烤盘清洗机也叫洗筐机，是一种专门用于清洗塑料周转筐、不锈钢烤盘、料盘、托盘的设备，广泛应用于食品、机械零部件等多个行业。其工作原理主要包括以下几个关键步骤：

烤盘清洗机的基本工作原理

烤盘清洗机主要通过高压喷淋冲洗的方式进行工作，使用约60℃的热碱水作为主要洗涤剂，以约60℃的高压热水为主要清洗力进行清洗。在热碱水喷淋后，可能会加设毛刷对烤盘左右及底部进行刷洗，以提高清洗洁净度。

各阶段详细工作原理

热碱水喷淋段：此阶段使用高温热碱水对烤盘进行初步清洗，去除烤盘表面的油脂和污垢。

毛刷刷洗段：对于特殊烤盘，此阶段会加入毛刷，对烤盘的底部及左右两侧进行刷洗，进一步清除顽固污渍。

热水喷淋段：使用热水再次冲洗烤盘，确保彻底清洁。

清水喷淋段：使用常温自来水进行最后的冲洗，去除残留的清洁剂。

消毒水喷淋段：此阶段使用消毒水对烤盘进行消毒处理，确保烤盘的卫生安全。

烘干段：最后，烤盘会经过烘干段，确保烤盘干燥无水痕，便于后续使用。

设备结构和组成部分

烤盘清洗机主要由机架、水槽水箱、筐道及安装于筐道的洗涤系统和传送链系统、进水系统等组成。设备主体采用全304不锈钢材料制作，确保卫生干净。喷嘴采用食品级耐高温塑料喷嘴或不锈钢喷嘴，清洗角度可调，避免死角，提高清洗洁净度。

清洗效果和效率

洗筐机采用连续式清洗方式，显著提高清洗效率。设备具备自动温控功能，热碱水及热水箱内加热可选用蒸汽加热或电加热，水温自动控制，常温至80℃任意设定。此外，各个循环水箱均采用卧式不锈钢离心水泵循环喷淋，从上、下、左、右四个方向同时对筐子进行喷淋冲洗，确保全面清洁。

维护和操作

烤盘清洗机的各个循环水箱均设有二道过滤装置，便于随时清理赃物。每个水箱设单排污清理阀，排出后有截管同一排放，方便维护和保养。

总之，烤盘清洗机以其高效、卫生、节能的特点，成为食品加工企业和各种行业中不可或缺的理想清洗设备。