盒式包装机的工作原理主要包括以下几个步骤：

箱体送进：首先，将待包装的产品或食品放入包装盒中，然后将盒子放到机器的进料口处。全自动盒式气调包装机可以适应多种大小的盒子，可进行自适应调整。

气体充填：盒子进料后，盖子抬起，从气体充填口向盒子内充入混合气体。混合气体通过气路系统进入充气管道，流入盒子内。充气管道内配有定量计量泵，可以精确地调节混合气体的比例，以达到最佳的保鲜效果。充气完毕后，盖子向下压紧，固定盒子。

盖子包装：盒子进入包装模块后，模块上的夹器会将包装盒夹住，然后将其封口。封口完成后，折叠盒口，并按照预设程序进行包装。

成品出料：成品出料是整个包装过程的最后一步，盒子从包装模块中出来，并经过传输带送到机器边缘。操作员将盒子从传输带上取下，放到成品货架上。

以上就是盒式包装机的基本工作原理。需要注意的是，不同的盒式包装机可能会有一些细节上的差异，但总体流程是相似的。